主页 > 素食营养 > 营养搭配 > 马铃薯能和西红柿一起吃吗 西红柿马铃薯搭配会

马铃薯能和西红柿一起吃吗 西红柿马铃薯搭配会

发表日期:2015-03-01 09:45 | 来源 :网络整理 | 点击数: 次 收听:

 

  马铃薯和西红柿是我们常见的两种蔬菜,也是很多人都喜欢吃的食材了,但是最近听说这两种食物是不能一起吃的,不然的话会出现中毒现象的,这是不是真的呢?西红柿马铃薯搭配会中毒吗?下面就由小编给大家解释下吧。

  马铃薯能吃西红柿一起吃吗

  我们都知道不是所有食材都是能一起吃的,有的不仅会相克吸收不到营养,甚至会出现中毒死亡的现象。听说马铃薯与西红柿、鸡蛋一起吃的话会中毒的,这种说法到底正不正确呢?

  西红柿与马铃薯一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和马铃薯在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此,这位网友提到的“马铃薯西红柿、马铃薯鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

  但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的马铃薯和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和马铃薯混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

 

 

 

  我们不能听别人怎么说,就怎样的,我们要相信科学,不能盲目的听从不正确的说法。

  那么,重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?

  很简单。马铃薯芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

  菠菜马铃薯煎蛋饼

  材料

  黄肉马铃薯454克,洗净,切丁(约1.5厘米见方),嫩菠菜叶130克,摘除粗茎,橄榄油1汤匙,红甜椒1个,切成四块,去籽,切丝,青葱5根,切碎,蛋白3个,鸡蛋2个,新鲜研磨的巴马干酪2汤匙,盐和胡椒少许

  做法

  1.马铃薯用一大锅沸水煮5至6分钟,至略为变软。菠菜以滤器装盛,放入煮马铃薯的锅中,继续煮5分钟,至马铃薯和菠菜皆变软。马铃薯沥干。用汤匙压去菠菜的多余水分,切碎。

  2.我们在锅里放些适量的油,再将甜椒放进去用中火烧一会儿,再将马铃薯和葱一起放进去,继续翻炒。

 

 

 

  3.蛋白和鸡蛋打散,用盐和胡椒调味,混入菠菜。

  4.将步骤2和步骤3的材料混和。倒入炒甜椒的油锅中,加盖,煮约6分钟,至鸡蛋开始凝固,但顶部仍有些柔软。煎蛋饼时预热烤箱。

  5.在煎蛋饼上撒上巴马干酪,放入烤箱,烤3至4分钟,至蛋饼呈金黄色,边缘鼓起。切成四块或楔形,即可上桌。

  这道煎蛋饼适合素食者。煎蛋饼的材料有很大弹性,无论肉类、果蔬或剩菜都可以用作材料。配上西红柿片、什锦蔬菜沙拉或水果,即可成为一顿简单的晚餐。

  马铃薯的营养价值

  马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。只要把一碗大米饭换成同样分量的马铃薯,摄入的钾就能增加10倍!其实,在绿叶蔬菜当中,钾含量超过香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜,又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢? 镁对于强健骨骼、控制血压都很重要,还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁,人们通常还是会想起香蕉。其实,它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉的水平。

  结语:所以说,马铃薯和西红柿一起吃出现中毒现象这是不正确的,我们不能瞎听别人说的哦。同时,我们也应该知道马铃薯是营养丰富的一种食材,还有的维生素的含量是很高的。

 


小编推荐:

 

我爱素食网

  • 推荐内容
  • 相关养生资讯

    养生专题
    热点推广
    素食图片