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【素食与健康】一位医生关于素食的切身体验(6)

发表日期:2017-09-18 14:55 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
有人开始素食会不适应,我就是这样。甚至,有的人还没素食就觉得,素食了肚子里没油水,精力会不足。我的办法是,多加些脂肪和蛋白质。

因为我们多年肉食,身体习惯了肉食,肉类含脂肪,蛋白质较多,那么,我们多吃些含脂肪,蛋白质多的素食就行了。。。各种豆制品,坚果(花生,杏仁。腰果,榛子,开心果。。。)都含蛋白质,脂肪较多,还可以吃油炸食品,只要油的温度不很高就行。还有,有人爱吃肉,是因为肉类菜肴的作料香,比如籽然羊肉,那么,可以用同样的办法烹调豆制品,尤其是一些专门的素食厂生产的素肉之类,或者自己做煎豆腐之类的菜,上网搜索一下,就能找到很多素菜的做法。这样,循序渐进,自然就不想吃肉了。

还有,很重要的,家人不理解怎么办?

我的办法是,你吃你的肉,我吃我的素。

我家里人是非常反对吃素的,认为素食会生病。这种事,劝是不行的,每个人都认为他自己正确。影响他人要潜移默化地影响,比如买来提倡素食的营养学的书放在家里。千万不要因为素食的事吵架,因为现在肉食的人多,普遍认为素食很古怪,不要吵,没有用。可以说:我最近不喜欢吃肉了,看见就烦。家里人会说,不吃肉怎么行呢。你可以说,我吃些豆腐,花生,蘑菇吧,不会缺营养的,想吃肉时我再吃。一般也就不会强迫你吃肉了,实在拗不过,吃一口不妨,家和万事兴啊。

还有,外出就餐怎么办?


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