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巧拌时蔬

发表日期:2015-03-29 18:24 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
    • 主料:西生菜、小木耳、紫甘蓝、
    • 莲藕、荷兰豆、小西红柿、
    • 黄瓜、熟腰果
      调料:酱油、盐、陈醋、白糖、
    • 芥末油、芝麻油、蘑菇粉

    巧拌时蔬.jpg

      制作过程:

      1、先将莲藕去皮切成片状洗净放进开水灼熟捞出漂凉,
    荷兰豆摘去根脉洗净,放进开水灼熟捞出漂凉,小木耳泡发
    好摘去根蒂洗净放入开水捞出漂凉,将漂凉好的莲藕片、
    荷兰豆、小木耳控干水份,待用。

      2、将紫甘蓝、球生菜剥开洗净,用手斯成小片状放入
    净水加入少许盐泡几分钟捞出控干水份待用。

      3、将黄瓜洗净对半切开去掉中间的籽切成小块状,
    小西红柿洗净切成小块,待用。

      4、取一个小碗,放入少许盐、酱油、陈醋、白糖、芥末油、
    芝麻油、蘑菇粉,调和成拌菜的油醋汁,待用。

  •   5、取一个不锈钢的小盆子,放入控干水份的莲藕片、荷兰豆、小木耳、
    西生菜、紫甘蓝和切好的黄瓜块、小西红柿块,再淋入调和好的油醋汁搅
    拌均匀,盛出装入盘中,点缀几个熟腰果在上面即可。


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