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焦糖冬瓜

发表日期:2015-03-29 17:34 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  • 主料:白糖150g 冬瓜80g
    • 辅料:开水适量 
    •  

    焦糖冬瓜.jpg

      步骤:

      1.准备好食材。

      2.冬瓜用挖球器挖出球形。

      3.锅里加入水,水开后放入冬瓜,煮几分钟断生。

      4.捞出后放入冰水中降温。

      5.锅里不要留水,倒空水后,放入白糖。

      6.中小火将白糖熬化,等大部颜色变成褐色后,
         倒入少量开水,糖汁会变成焦糖水。

      7.将焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏两小时。

      8.冷藏过后,冬瓜会非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。


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