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夏季开胃凉菜:爽拌三丝

发表日期:2015-03-29 18:11 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
爽拌三丝
夏季开胃凉菜:爽拌三丝
 
  到夏季,朋友们都爱吃拌凉菜,一来爽口,二来不油腻,而且吃起来比较开胃。这几天的气温嗷嗷的就窜上去了,来点开胃爽口的凉拌菜吧!保证你胃口大开!
 
  材料:绿豆芽,胡萝卜,大葱,配料:盐,糖,白醋,味精,香油,花椒,红干椒
 
  做法
 
  1.胡萝卜、大葱洗净切斜丝,绿豆芽掐根后冲水沥干备用。
 
  2.锅中烧开水,加入适量盐,油,放入胡萝卜丝、绿豆芽,焯水两分钟,捞出沥干放大碗中,加入大葱丝,调入盐、糖、白醋、红椒碎、味精。
 
  3.锅中倒入油,小火炒香花椒,待花椒变色后捞出花椒不要,将热油浇在凉菜中,拌匀即可。

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