素食-三鲜腰果锅巴主料：腰果、锅巴、胡萝卜、笋、西芹
调味：盐、味精、胡椒粉、姜、淀粉水
三鲜腰果锅巴.jpg
做法：
1. 腰果用微波炉或者烤箱或者炒锅做熟备用；
2. 锅巴可以直接买，也可以自己做；
3. 胡萝卜去皮切片，笋切片；
4. 西芹切片，如果较老，就先撕去外皮的老筋；
5. 炒锅热油，姜爆香后，倒入胡萝卜，笋和西芹翻炒；
6. 倒入腰果快速翻炒，加入调味料后。淀粉水勾薄芡；
7. 锅巴可放入碗底，然后把过程6的倒入锅巴上，也可以把锅巴放入过程6中一起快速翻炒；
8. 即可食用。
心得体会：
这道菜，其实可以选用的食材很多，比如黑木耳，小油菜等等，看自己喜好搭配。
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