吃素如何能「顺顺利利」？ 绿色生活教育基金理事李宇铭医师在Club O网站回答各方保健查询，以下节录其中精采的论述。
● 问：如何可以吃素可顺顺利利！？我有些朋友会吃素到心绪不灵，要吃回一些肉才会好一点，又有些朋友要像猫般要些鱼或海鲜不可呢！
我觉得他们都很不幸，想吃素但又不顺利，非所有素都吃得，可能有些食物物质对他们不利，他们又没去给时间去理解便吃回肉去！是否如此呢？请教医师解说！
● 李大夫答：
吃素如何能「顺顺利利」？我想这是一个複杂的问题。饮食本身可以是一大学问，就算不是吃素的人，如何吃得健康全面够营养，恐怕就是一门大学课程吧！
人是否必须吃肉？ 是否有人必须要吃肉吃鱼才够营养健康？我们不知道，世界何其大，我们不敢妄下定论。但应该说，世界上没有甚麽食物是必须吃的。食物可选择的范围这麽多，我们可因应我们居住的环境、季节、喜好而选择食物。而世界上许多素食者仍非常健康的过活著，就证明了吃素是可以很健康的。
一颗坚定素食决心，应该是「情
理兼备」的：感觉上体会到素食
的好处，理性上清楚知道自己选
择吃素的原因、动机、目的。
另一方面，假如您曾经到过农村生活，就会明白一个道理：山区农村的人，哪会愁烦吃甚麽没营养？他们只会苦恼有没有东西吃。但是即使饮食简单清淡，每天吃著相似的食物，他们仍然可身体健康。至于为甚麽会这样？值得我们深思。似乎关心营养的问题，好像是城市人才有的「问题」。
一位好友的断食分享 如何才能吃的顺利？我想分享一个朋友的断食经验。
曾认识一位内地的著名剧作家，他告诉我曾经辟穀四十多天，期间不吃东西，会喝水，最多只会喝一些菜汤。辟穀期间，他感觉身轻如燕，没任何不适感，也不觉得肚子饿。
我问他，您能辟穀这麽多天，有何心得？他说，没甚麽特别心得的，也没甚麽特别注意的。不过有一点注意的是，辟穀的过程千万别担心自己「会死」的那样，只要有信心的过活就可以了。
他指出，很多人会觉得不吃东西会死，于是在不吃东西的过程中，常常在担心自己身体会否出现甚麽毛病，特别留意自己的一些细微改变，其实这才是导致毛病的真正原因，让自己「心想事成」了。只要相信自己的选择，那就会安然过渡。
吃素的先决条件：相信 吃素也是如此。有一些人吃素，总是担心这样、担心那样的，由于吃素反而加重了自己的思虑负担，当然对身体不好了。对于这类人，往往真是不适合吃素，因为他们脑子不能转过来，总觉得吃素有问题，而出现问题的时候，都会归咎在素食身上，这当然不正确了。
而且甚麽叫「顺利」呢？假如身体著凉了，发烧，然后病癒，发烧的过程是否一种顺利？假如好多天没有大便，然后吃了一些通大便的药物让自己泻下，在泻的过程当然肚子不舒服，泻出来之后就很舒畅了，这个肚子不舒服的过程，是否一种顺利？假如一开始吃素，身体出现一些毛病，这或许是不适应的调适过程，又或者是身体转好的过程，但当然也可能是坏的信号。具体如何，要具体分析。怎样才算顺利？我们不是常说，人生经过一些波折，才能让人成长？
所以，假如这位朋友「会吃素到心绪不灵」，我想这本身就是一种心绪的毛病，心病还须心药医，需要加强他对吃素的信心，才是治本之法。
不愿吃肉是心病？ ● 问：李医师，请问素食者不愿意吃肉，是否一种心绪的毛病？
● 李大夫答：
假如不愿意吃肉的想法，没有造成心中烦扰，活得自在，当然不是心绪的毛病。假如因不吃肉的思想产生了厌烦，甚至憎恨，这样下去就会影响健康。所以是否有心绪毛病，并非看具体所想的事，乃是看心的本身。
● 又问：心绪不是由所想的事牵动的吗？
● 李大夫答：
心绪受外事所牵动，的确是可发生的情况。这正是这位朋友吃素到不顺利的原因。因此也是前文想说的，吃素最先要的是相信：信吃素对自己最好。
一个人的心绪可受外在的事影响。但是一个人的心绪，也可不受外界影响，成语也有说：「处变不惊」，或者「心如止水」，全不为外在事物所动。
外因重要，内因更重要 其实是一个「内外因」的关系。中国文化思想十分著重内因与外因的关系，中医认为疾病的发生，是内因外因相互作用下，以内因为决定性的因素。
就好像这裡说「心绪」跟「外在事物」的关系，心绪属内因，外在事物属外因，两者之间互相影响，假如外在事物的影响力很大，就好像是一种「邪气」，可能会盖过了内在的因素。假如有人本身想吃素，但受了外在压力而转向不吃，这就是因为外因胜过内因了。
但是，中医十分强调所谓：「正气存内，邪不可干」，就是正气等内在因素假如足够，外邪就不能够侵犯。假如「心绪」本身稳定，就不会被外在的因素所影响了。所以吃素想顺利，最先要「有信心」，就不会容易被外事所动摇。
坚持吃素「情理兼备」 在现代社会中，假如选择吃素，其实要面对很多挑战。尤其是在亲朋的压力下，很容易使素食的决心受到动摇。外在反对我们吃素的力量很大，假如自己本身的决心不够，当然很容易受到影响。
假如吃素只是为了短暂的健康，又或者只是某些素食好吃而吃素，这就像无根的树一样容易倾倒。虽然商业上有一句话说：Every decision is emotional （所有决定都是感性的），但是所谓「创业难、守业更难」，假如只是以感觉来决定吃素，可能不能让我们坚持下去。
一颗坚定素食的心，应该是「情理兼备」的。一方面感觉上体会到素食的好处，另一方面理性上知道素食的各种理论、资讯，清楚知道自己选择吃素的原因、动机、目的。这就好像拿著盾牌一样，能够抵抗外邪的侵扰了。
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