人活着比死了好，这谁都知道。但如何活得久一点，很多人未必知道。中国人待客，都是大鱼大肉大碗盛着满满一桌，假如只上几个清淡口味的菜，就会有人说小气。
城里人很多家庭主妇没时间或不愿意在厨房忙活，习惯了馆子里跟着自家的男人或男人的朋友胡吃海喝。
见多了胖得走不动路的女人们天天在减肥，但管不住嘴巴，越减越毛病。乡下酒宴更讲排场，往往一桌无一青菜，全是整个的大海碗装得满满的荤肉，下不得筷子没关系，他们已习惯了每个人拿个塑料袋分菜，菜分光了后带回家去，应该是慢慢享用。
中国的烹饪技术是世界一流的，国人几乎个个都是可以在国外当美食评论家的。一个国家的餐饮文化经过几千年沉淀后，至今仍是美酒佳肴女儿笙歌，至于席间天上人间，飞来云头燕舞，醉里明星相送，则是达官贵人场所不言于外却的确常见的常态。这样的生活习惯成就了中国的奢华标准，百姓也追求模仿，土豪则攀比挥霍金银。表面看，文明古国之餐饮文化积淀深厚，实际上是大吃大喝吃喝坏了一个民族。
我们今天如果讲节约，会被人以人生苦短之叹谓而遭人讥笑，我们如果说这么吃会死得早，是不是可以让人改变自己的饮食习惯呢？如果人不想死，那我们就来说说该怎么吃才能长寿。今很多素食餐馆在宣传素食养生，很多素食者在传播并证明自己因养生而选择素食所得到的好处。我们是否可以议议，纯素食与荤素搭配食或偏好肉食到底哪种更能长寿，我们须知：养生之道就是每个人自己的生死之道，所有的疾病唯养可预防，西医虽可开肠破肚截肢架桥，但在疑难杂症及众多慢性病面前，它的对抗治标理论是永远不能治本的。
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