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素食是对儿童的最好投资

发表日期:2016-08-02 19:50 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
素食是对儿童的最好投资

尼尔·伯纳德博士,美国临床医学专家,美国责任医药内科医生委员会的创始人及主席,癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席,美国临床研究中心主席,致力于更高标准的人类健康与营养学研究。

 

作为医学与营养学的权威,伯纳德博士是一名纯素食者。

 

以下节取部分伯纳德博士关于儿童饮食与健康的谈话:

 

要想让孩子拥有一生的健康,最重要的就是在他们小的时候,让他们吃得健康,同时还要帮他们养成健康的饮食习惯。如果儿童从小学习健康饮食,就会保持这种好习惯,长大后就能好好照顾他们自己和他们的家庭。

 

根据我们的研究,对儿童健康的食物有四类,我们称之为新四类:即蔬菜、水果、全谷类、豆类,这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁,大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇,对健康非常有帮助。

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