比起以往，现在的孩子有更多的食物。但很不幸的，孩子们吃得并不健康。现在有太多不健康的食物，而我们必须告诉他们，该吃什么，不该吃什么！

典型的美国青少年，很多人才15、16岁，就得了心脏病！这是因为他们吃肉、奶制品、还有蛋，导致他们小小年纪动脉就已经堵塞了！ 如果再继续下去，患癌症的风险也会递增，特别是乳腺癌、前列腺癌与直肠癌。但吃纯素的人，得这些癌症的风险就非常低。

很多父母都希望自己的孩子长得更高更强壮。目前，已经有足够的研究结果表明，吃肉和奶制品的孩子并不会长得更高更壮，而只会让他们变得更胖，并很可能会超重。

而很多研究表明，吃纯素的孩子，也就是完全不吃含有动物成份的食品，他们跟其它孩子长得一样高、一样健康，或者应该说，他们更健康！他们也更能维持健康的体重。

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