主页 > 季节素食 > 秋季素食 > 秋冬进补要吃素, 6种最普通的食物, 效果却堪比人参!?

秋冬进补要吃素, 6种最普通的食物, 效果却堪比人参!?

发表日期:2017-10-16 07:52 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:

    我国民间有“冬补”的习俗。谈到“冬补”,人们马上就会想到大鱼大肉。其实,冬季吃些素食也可以收到滋补身体的作用。在我们生活中,很多常见的一些素食都具有很好的滋补效果。所以每年冬天,弄些素食进行“冬补”,可以起到意想不到的效果。那么,“素补”的素食都有哪些呢?

一、土豆

土豆可以说是“冬补上品”,因为土豆安全而且营养。时下,无论是温室蔬菜还是裸地青菜,几乎是没有不施药的。而土豆和萝卜是地下根茎,绝少有施用农药的,因此它们可以算得上是真正的“绿色食品”。另外,土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

二、萝卜

萝卜具有很高的营养价值和药用价值。萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜在民间被称之为“小人参”,有“萝卜上市、医生没事”,“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”之说。正因为如此,萝卜就成了“冬补”必不可少的佳品。大家可以以萝卜为原料,做一系列的“益寿萝卜膳”:例如蜜蒸萝卜,可以润肺、止咳、化痰;萝卜粉条汤,可以补中益气、健脾消积食;萝卜饼,可治眩晕头痛、呕吐、食后腹胀。

三、黄豆

黄豆含蛋白质高达40%,其生理价值几乎接近肉类,有“植物肉”的美誉。黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。平时,大家可以做的黄豆冬补菜肴有:早晚两餐喝豆浆,中餐吃些黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。

四、白菜

白菜味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”美称。白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少致癌物质的产生,故俗语有云:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”白菜还有一定的药用价值,现代医学发现,多吃白菜还能防乳腺癌。

五、板栗

板栗既是果又是菜,老人“冬补”时,用板栗熬粥、炖菜、做馅,可以做“粳米栗子粥”、“栗馅豆包”、“黄花煲栗子”等美味佳肴。而且,板栗含有多种维生素,冬季吃些板栗,可以养胃健脾、壮腰补肾。尤其是“粳米栗子粥”,不论大人孩子,冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。

六、木耳

黑木耳可以作为大家冬季煲汤的主要食材。黑木耳有滋阴强壮、补血活血、滋阳润燥、养胃通便等功用,对冠心病、动脉硬化患者和贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压患者颇有好处。“冬补”时,可以用黑木耳来煲汤和配菜,如“鹌鹑蛋煲木耳汤”、“木耳炒白菜”等。

 

小编推荐:
素食养生|莲藕是佛陀加持过的食
如何解决秋季皮肤干燥 吃什么食
秋季养生十大排毒养颜食物(图文)
莲藕大米冰糖 秋季养生多吃这些

 

我爱素食网

养生热点:食物 要吃素 秋冬进补
  • 推荐内容
  • 相关养生资讯

    养生专题

    热点排行

    热点推广
    素食图片