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为什么佛教主张吃素?

发表日期:2015-01-23 21:52 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
佛教主张吃素
    有人学佛信佛后开始吃素,也有人从科学的角度来说吃素身体会健康长寿,俗谚云∶“民以食为天,食以素为先”。中国人向来最讲究吃的艺术,有人餐餐吃的山珍海味、美食佳肴,身体却依然是百病丛生;有人虽是粗茶淡饭,反而身体健康长寿,因此本文将从佛教的观点,对素食做一番探讨交流。
 
     就佛教而言,尊重生命是素食一个很重要的观念。佛教以慈悲为怀,为长养学佛人的慈悲心,减少世间的暴戾气氛,让一切有情乐于亲近、依附;为爱护众生,尊重生命,让所有众生能身心安乐、无所怖畏,因此主张素食。大自然的一花一木,都是有生命的个体,任意伤害生命,或是砍伐山林,浪费资源,也会受到大自然的惩罚,都是欠缺尊重生命的想法。
 
《楞严经》中提到:
  “阿难。又诸世界六道众生,其心不杀,则不随其生死相续。汝修三昧,本出尘劳。杀心不除,尘不可出。纵有多智,禅定现前。如不断杀,必落神道。上品之人,为大力鬼。中品则为飞行夜叉诸鬼帅等。下品当为地行罗刹。彼诸鬼神亦有徒众。各各自谓成无上道。我灭度后末法之中,多此鬼神,炽盛世间,自言食肉得菩提路。阿难。我令比丘食五净肉。此肉皆我神力化生,本无命根。汝婆罗门,地多蒸湿,加以砂石,草菜不生。我以大悲神力所加,因大慈悲假名为肉,汝得其味。奈何如来灭度之后,食众生肉,名为释子。汝等当知。是食肉人,纵得心开似三摩地,皆大罗刹,报终必沈生死苦海,非佛弟子。如是之人,相杀相吞,相食未已,云何是人得出三界。汝教世人修三摩地,次断杀生。是名如来先佛世尊,第二决定清净明诲。是故阿难。若不断杀修禅定者,譬如有人自塞其耳,高声大叫,求人不闻,此等名为欲隐弥露。清净比丘及诸菩萨,于歧路行,不蹋生草,况以手拔。云何大悲,取诸众生血肉充食。若诸比丘,不服东方丝绵绢帛,及是此土靴履裘毳,乳酪醍醐。如是比丘,于世真脱,酬还宿债,不游三界。何以故?服其身分,皆为彼缘。如人食其地中百谷,足不离地。必使身心,于诸众生若身身分,身心二涂,不服不食,我说是人真解脱者。如我此说,名为佛说。不如此说,即波旬说。”
     
   《阿含经》里曾提到为长养有情众生的生命,有段食、触食、思食、识食等四种食物,能吃出健康、活力,才是学佛的本意。因此,佛门的“食存五观”里说,吃饭时若能思量到这顿饭的来处不易,就能产生惜福的心;心存惭愧之心,时时提防自己,不要眷恋食物的美味,助长了贪欲;吃饭是为了治病,不是为了满足口腹之欲;为了成就佛法的道业,必须借助这个色身来修行,甚至以禅悦为食,日日法喜充满。
 
     “一切众生,食甘故生,食毒故死,是诸众生,求三摩地,当断世间,五种辛菜,是五种辛,熟食发淫,生啖增恚。如是世界,食辛之人,纵能宣说十二部经,十方天仙,嫌其臭秽,咸皆远离;诸饿鬼等,因彼食次,舐其唇吻,常与鬼住。福德日消,长无利益。是食辛人,修三摩地,菩萨、天仙、十方善神,不来守护。”
《楞伽经》云:“杀生食肉者断大悲种。”佛教的持斋茹素,乃至护生放生,最主要是基于慈悲的精神,这正说明佛教是以最清净的心灵,最彻底的方式来尊重众生生命的表现。
 
     素食有益于身体健康,为全世界所公认素食健康,为全世界所公认的事实,不仅能涵养柔和的心性、仁慈的性格,更能使耐力增加;例如,观察地球上素食的动物,如牛、马、大象、骆驼等,皆是比较具有耐久的力量,反观如豺狼虎豹等凶猛的动物虽强悍,但力量无法持久,由此可知,素食能增加耐久,为良好的养生之道。如今在社会上,素食自助餐厅素百味、爱素坊、素园、妙莲等,每家寺院、素食餐厅的厨艺精湛,不但有中式,甚至西式、日式、有机素食餐厅都提供多样选择,素菜的口感细腻,许多人对素食的接受程度大为提高,不仅为长养慈悲心,还可使身心健康,真是一举数得。
 
    素食的人好处很多,血流通畅,循环得快,使人身体清爽,精力充沛,富於耐力,思考敏捷,容易长寿。例如佛教唐朝高僧赵州和尚活了一百五十岁,现代高僧虚云老和尚活到一百二十岁,即今印顺法师,多年持素,以九十六岁之高龄,尚且耳聪目明,这便是素食健康长寿的实证。又如第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯,他的速度惊人,持久有力,是最负盛名的运动家,他便是个素食者。美国著名篮球明星比尔·沃尔顿(B.Walton)以进攻性强及战门力过人而著称。他以自己的亲身经历验证了素食的利益,并劝说其他人也改为素食。
 
    总之,素食并不完全是宗教的意义,有的人持斋是为了保养身体,有的人素食是为了医疗健康的需要,也有人素食是为健美美容,也有人因为素食也接触到佛学,也有人因为学佛也吃全素。


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