导语：腰果的功效与作用有哪些，作为世界著名的四大干果之一，腰果也非常受人们的青睐。而腰果受到人们的青睐，少不了腰果的功效与作用。

腰果的功效与作用

     腰果的功效与作用，腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。而对于肉食摄入量极少的素食者来说，这正是他们极易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，因此，适当摄入腰果，对于以谷物、蔬菜为主的素食者来说非常有益。

腰果的功效与作用，腰果西芹是人们经常点的菜肴，它特别适合中老年朋友食用。这是因为腰果中的不饱和脂肪酸有利于心脑血管健康，芹菜有辅助降低血压、血脂，预防动脉硬化的作用。腰果中的有益油脂可润肠通便，芹菜中丰富的膳食纤维可进一步增加胃肠蠕动的动力，二者相得益彰，能很好地缓解老年人的便秘。此外，腰果西芹也是胃酸分泌减少、胃动力不足老年人的辅助食疗佳品。

关于腰果的功效与作用，需要提醒的是，与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20％左右。因此，平时肉类食物特别是动物肝脏等高脂肪食物摄入较多的朋友，腰果要少吃。此外，糖尿病患者、过敏体质者也应慎食腰果。

小编推荐：
素食者每天吃点坚果
霹雳果的营养价值与功效作用
巴西坚果营养价值与功效作用
无花果的功效作用与营养价值(图

我爱素食网