近些年，“低碳环保”的呼声越来越高，素食主义者在世界各地的队伍也在不断壮大起来。他们通过这样的途径不仅保护了环境，保护了动物同时也使自己的生活变得健康起来。

随着都市生活压力的增加，很多人的饮食习惯都偏向于肉食，一方面加重了环境的负担，使得地球上的动物物资急剧地减少，使我们面临那巨大的恐怖的资源威胁。另一方面很多上班族白领为了要节省时间也经常跑快餐店这些地方，薯条、汉堡包这些垃圾食品成为了他们生活的必需品,而他们日常又挤不出充足的时间来运动，严重地讲，也引起了肥胖症、高血糖等等疾病的发生。

  因此，为了我们自身的健康，绿色生活，确实要从素食开始，做到不过量地摄入肉类，做到每一餐都注意到要荤素搭配合理，这样才能养成良好的生活习惯。

 在细节方面，我们在做菜时也要秉着尽量清淡的原则，多吃点新鲜的蔬菜不但可以补充体内缺少的维生素，而且还可以调节我们自身的生理系统，又美容又环保。 更多的，有科学资料表明，人们在繁忙的工作后来点素食，会使大脑重新获得能量，消除疲劳，使我们做起事来事半功倍。

  “环保生活从素食开始”，这绝对不只是一句口号，我们完全可以落实到我们的实际生活中来，当其他人以肉食为乐时，让我们成为一名小小的素食主义者，默默地坚持着绿色的环保理念，为了我们的环境，更为了自身的健康。