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南瓜煎饼做法

发表日期：2015-03-29 16:26 | 来源：未知 | 点击数：次　收听：

主料：南瓜450克、白糖2勺、盐1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄榄油适量

配料：酱油2勺、米醋1勺、朝天椒1/2个、1/2勺熟白芝麻

南瓜煎饼.jpg

　　做法：

　　1.将南瓜去皮去籽，切成细丝；

　　2.放入碗中，加入白糖和盐搅拌均匀后，放置15分钟左右，为的是让南瓜变软出水；

　　3.出的水千万别倒掉，加入面粉（根据出水的量，调节面粉的量，不稠不稀）搅拌均匀，放置5分钟；

　　4.平锅热后，放适量橄榄油，用勺子（或手）将南瓜丝弄成圆形或自己喜好的样式，放入锅中（薄一些）；

　　5.表面放朝天椒（切成段的）煎成金黄色（2-3分钟）后翻面，稍煎即可（中途如果没有油了，可随时滴一些橄榄油进去）；

　　6.将小料混合，趁热蘸小料吃（也可以什么都不蘸，也很美味）。

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