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原料：鲜荷叶150~200克、

绿豆100克、百合50克。

　　荷叶干品是一味清热消暑利水的中药，有一股清新的鲜荷香气味，

所以常为广东民间在暑热时入汤入粥之用。绿豆糯香清润还能清热解毒，

百合鲜美香甜还能养肺滋阴，三者合为甜汤，清香可口，有祛暑生津、

滋阴养肺、清热解毒之功，不仅是暑热时的靓甜汤，还是辅助治疗小

儿夏季热的汤饮。

　　烹制：

　　各物洗净。鲜荷叶切碎，绿豆浸软。先把荷叶下瓦煲内，加入清水

2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、

百合，续煲约半小时，下冰糖片刻便可。为3~4人量。

　　小贴士：

　　祛暑生津 滋阴养肺 清热解毒

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