【芭蕉】芭蕉的营养价值，芭蕉的功效与作用_素食网站_素食网_素食商城_纯素食商城

常常与孤独忧愁特别是离情别绪相联系。南方有丝竹乐《雨打芭蕉》，表凄凉之音。李清照曾写过：窗前谁种芭蕉树，阴满中庭。阴满中庭，叶叶心心舒卷有舍情。把伤心、愁闷一古脑儿倾吐出来，对芭蕉为怨悱。吴文英《唐多令》：何处合成愁?离人心上秋。纵芭蕉，不雨也飕飕。葛胜冲《点绛唇》：闲愁几许，梦逐芭蕉雨。雨打芭蕉本来就够凄怆的，梦魂逐着芭蕉叶上的雨声追寻，更令人觉得凄恻。芭蕉

芭蕉直立高大，体态粗犷潇洒，但蕉叶却碧翠似绢，玲珑入画，兼有北人之粗豪和南人之精细，恰如《红楼梦》中贾探春的性格，所以探春自称“我最喜芭蕉”，并自称“蕉下客”，芭蕉成为她的性格符号。

芭蕉果实长在同一根圆茎上，一挂一挂地紧挨在一起，所以，有的民族将芭蕉看作团结、友谊的象征。芭蕉冬死又复生，一年一枯荣，苗族把它看成起死回生的象征。

芭蕉

别名：甘蕉、板蕉、牙蕉、芭蕉子

简介：多年生草本植物。叶子很大，长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。

季节：夏、秋

芭蕉的做法大全更多芭蕉的做法

水豆豉拌芭蕉心

水果五仁月饼粥

肉末炒芭蕉心

芭蕉紫菜绿豆糖水

芭蕉蜂蜜饮

芭蕉的功效与作用

1.芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；

2.芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

3.芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

4.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

5.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌；

7.芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

如何挑选芭蕉

优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

芭蕉的制作技巧

《食疗本草》：“子生食发冷病。”婴儿、幼儿、儿童不宜生食。

芭蕉的食用禁忌

尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

芭蕉的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

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