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素食酿番茄

发表日期:2015-04-13 19:41 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:

素食酿番茄
  材料:  鲜番茄切半去子5个 胡萝卜丁80公克 香菇丁(约4朵)40公克
荸荠丁100公克 素火腿丁100公克
玉米粒丁100公克 炸酥松子30公克
调味料:A:油1汤匙 盐1/4汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 淀粉水1汤匙
B:高汤1碗 盐1小匙 糖1小匙 太白粉水1汤匙
作法:  1、将所有材料加入调味料A炒好,酿入蕃茄内入蒸笼内蒸2分钟。
2、番茄挖出之子肉剁碎加调味料B烧开勾芡淋在料上,再洒上松子即成。
3、黄瓜花围盘边装饰。
注:此道菜亦可酿豆腐、酿青椒、酿苦瓜……馅可自由调配。
 

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