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    原料：【材料】腰果40克 莲藕、芦笋、
  • 西兰花、胡萝卜各70克
    
    【调料】橄榄油2大匙 白糖1小匙
  • 盐、香油少许
     
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  【做法】

  

  1。莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，
  胡萝卜去皮切片；

  2。蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，
  用凉水冲净沥干；

  3。锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸一下后盛出；

  4。锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、
  盐和香油炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可。  

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